Món mì *Malatang* đặc biệt của Dongyang Maichang là loại mì không chiên được phát triển bởi Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. dành riêng cho các nhà hàng *Malatang*, *Maocai* và Lẩu. Được thiết kế để giải quyết các vấn đề thường gặp trong ngành, những loại mì này khắc phục được các vấn đề thường thấy ở các loại bánh mì tiêu chuẩn—chẳng hạn như độ nhờn, xu hướng làm đục nước dùng và khả năng chống ngâm lâu kém.
Đặc trưng bởi hàm lượng chất béo thấp, tốt cho sức khỏe và kết cấu dai, chắc, giữ nếp tốt trong khi nấu, những món mì này được các chuỗi cửa hàng và doanh nghiệp thực phẩm lớn trong nước tin tưởng—bao gồm Yangguofu *Malatang*, Zhangliang *Malatang* và Sichuan Baijia Akuan Food—và đã được chứng minh là có hiệu quả thông qua ứng dụng trên thị trường quy mô lớn. Sản phẩm có sẵn dưới dạng hàng tồn kho tiêu chuẩn để mua số lượng lớn và công ty cũng cung cấp dịch vụ sản xuất OEM và ODM.
Bằng cách tránh chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao truyền thống mà chuyển sang sử dụng công nghệ sấy khô bằng không khí nóng ở nhiệt độ thấp, chúng tôi giảm đáng kể hàm lượng dầu trong khối mì; kết quả là một sợi mì sạch, có vị tươi ngon, không có dư vị béo ngậy khi chiên. Người tiêu dùng sẽ không tìm thấy một lớp dầu nổi trên nước dùng, khiến sản phẩm này hoàn toàn phù hợp với xu hướng ăn uống quan tâm đến sức khỏe hiện nay và được thực khách yêu thích từ lâu. Không giống như một số sản phẩm trên thị trường chỉ bắt chước mì không chiên, sản phẩm này giảm thiểu lượng dầu ăn vào ngay tại nguồn, mang lại lợi ích sức khỏe rõ ràng thông qua thành phần ít béo, ít dầu.
Trải qua nhiều giai đoạn cán lăn, sợi mì phát triển cấu trúc bên trong dày đặc giống như mạng lưới. Chúng có thể ăn ngay chỉ sau 3–5 phút luộc và vẫn cứng và nguyên vẹn ngay cả sau khi ngâm trong nước dùng *Mala Tang* nóng trong 10–20 phút; chúng không tan rã, làm đục nước súp hoặc làm thay đổi hương vị ban đầu của nước dùng. Đặc tính này trực tiếp làm giảm sự phàn nàn của khách hàng và lãng phí nguyên liệu do mì bị nhão và làm vón cục nước súp.
Quá trình nấu sơ bộ được kiểm soát chính xác để đảm bảo miếng cắn có độ đàn hồi, "al dente"—không quá cứng và cũng không dễ bị nát. Thích hợp cho cả nước dùng nóng và lạnh, những món mì này đủ linh hoạt cho các món *malatang*, *maocai*, Lẩu và mì trộn; điều này giúp loại bỏ nhu cầu các cửa hàng phải dự trữ nhiều loại mì, giảm áp lực tồn kho một cách hiệu quả.
Mỗi phần mì được gói riêng để chống ẩm và bụi, giúp mì không bị sũng nước hoặc hư hỏng. Sẵn sàng để sử dụng ngay trong giờ cao điểm—loại bỏ nhu cầu bẻ từng khối mì lớn theo cách thủ công—chúng cho phép chuẩn bị nhanh chóng (3–5 phút) và tăng đáng kể hiệu quả luân chuyển bàn ăn. Việc lưu trữ những phần chưa sử dụng trở nên đơn giản, giảm thiểu lãng phí nguyên liệu một cách hiệu quả trong cả nhà kho và nhà bếp.
Sản phẩm đạt cả chứng nhận an toàn thực phẩm HACCP và chứng nhận Halal quốc tế, với chất lượng được kiểm soát trong toàn bộ quá trình sản xuất. Nó đã được cung cấp cho các thương hiệu nổi tiếng như Yang Guofu Malatang, Zhang Liang Malatang và Sichuan Baijia Akuan Food. Đã được chứng minh bằng việc áp dụng trên thị trường quy mô lớn, sản phẩm mang lại chất lượng ổn định phù hợp cho việc bán buôn dịch vụ thực phẩm trong nước đồng thời đáp ứng các yêu cầu thông quan và xuất khẩu ra nước ngoài.
Ngoài các thông số kỹ thuật tiêu chuẩn có sẵn, các dịch vụ OEM/ODM đều có sẵn. Các thông số như trọng lượng bánh phở, độ dày, kết cấu (độ cứng/độ mềm) và thiết kế bao bì có thể được điều chỉnh để đáp ứng các yêu cầu riêng biệt của chuỗi nhà hàng, siêu thị và thị trường xuất khẩu.
Công ty từ lâu đã tham gia sâu vào ngành công nghiệp sản phẩm làm từ bột mì và đã nhận được các danh hiệu liên quan đến thương hiệu ở cả cấp tỉnh Hà Bắc và thành phố Tần Hoàng Đảo; sức mạnh thương hiệu và vị thế trong ngành của nó đã được các cơ quan chính phủ có liên quan công nhận.
Hình 1 Các doanh nghiệp có thương hiệu nổi tiếng ở thành phố Tần Hoàng Đảo (Cơ quan giám sát thị trường và thực phẩm thành phố Tần Hoàng Đảo, tháng 12 năm 2015)
Hình 2 Các doanh nghiệp có thương hiệu nổi tiếng ở tỉnh Hà Bắc (Cục Công thương tỉnh Hà Bắc, tháng 12 năm 2015)
Công ty có nhiều chứng chỉ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong nước và quốc tế cũng như sở hữu tài liệu đầy đủ, giúp công ty đáp ứng các yêu cầu tiếp cận thị trường cả trong và ngoài nước.
Chứng nhận Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm HACCP: Do Tập đoàn Chứng nhận Nhãn hiệu Chất lượng (CQM) Trung Quốc cấp theo tiêu chuẩn GB/T 27341; phạm vi bao gồm việc sản xuất mì ăn liền không chiên và các hoạt động liên quan. Chứng chỉ có giá trị từ ngày 16 tháng 5 năm 2025 đến ngày 15 tháng 5 năm 2028 và được IAF và CNAS công nhận.
Chứng nhận Halal Quốc tế: Giấy chứng nhận số SSPY(F)-201318-31678, do SSPY cấp. Nó được công nhận bởi các tổ chức quốc tế như ENAS (UAE), BPJPH, LIAOM và OIC/SMIIC. Có hiệu lực đến ngày 24 tháng 6 năm 2029, chứng nhận này áp dụng cho chín sản phẩm—bao gồm cả sản phẩm cụ thể này—và được chấp nhận làm thủ tục hải quan xuất khẩu tại các thị trường nước ngoài, chẳng hạn như Trung Đông.
Giấy chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP; Giấy chứng nhận chứng nhận Halal quốc tế
Công ty từ lâu đã cung cấp các khối mì ăn liền không chiên cho các chuỗi nhà hàng và thương hiệu thực phẩm nổi tiếng trong nước, được khách hàng công nhận về chất lượng ổn định, giao hàng đúng giờ và khả năng tùy chỉnh linh hoạt. Các khách hàng chính bao gồm:
Các thương hiệu nói trên đều là đối tác lâu dài của công ty; chúng tôi hoan nghênh các yêu cầu liên quan đến sự hợp tác tiềm năng từ các chuỗi nhà hàng, thương hiệu thực phẩm và khách hàng ngoại thương khác.
Bên ngoài tòa nhà văn phòng của công ty
Nội thất xưởng sản xuất sạch (thiết bị inox, sàn epoxy xanh)
Dây chuyền sản xuất bánh phở tự động
Bên ngoài cơ sở sản xuất
Chúng tôi cung cấp các dịch vụ OEM/ODM toàn diện, cho phép điều chỉnh trọng lượng, độ dày và kết cấu (độ cứng/độ mềm) của mì, cũng như thiết kế bao bì để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của khách hàng. Chúng tôi hỗ trợ sản xuất nhãn hiệu riêng và cung cấp giải pháp toàn diện—bao gồm mọi thứ, từ tinh chỉnh công thức và thiết kế bao bì đến sản xuất hàng loạt—cho chuỗi nhà hàng, nhãn hiệu riêng siêu thị và khách hàng xuất khẩu.
Chúng tôi thường xuyên tham gia các triển lãm và triển lãm thương mại về ngành thực phẩm trong nước và quốc tế, trưng bày đầy đủ các loại mì ăn liền không chiên (chẳng hạn như mì *Malatang* và mì kiểu cắt dao rộng). Dòng sản phẩm phong phú của chúng tôi đáp ứng nhu cầu tìm nguồn cung ứng đa dạng của các kênh dịch vụ thực phẩm và nhóm người tiêu dùng khác nhau. Chúng tôi hoan nghênh các khách hàng mới và hiện tại đến thăm gian hàng hoặc nhà máy của chúng tôi để kiểm tra mẫu và thảo luận về các mối quan hệ đối tác tiềm năng.
Địa điểm triển lãm và trưng bày sản phẩm
Mì, được thiết kế đặc biệt cho *malatang*, được đóng gói riêng từng phần và vận chuyển theo hộp; bao bì thể hiện rõ ràng dấu chứng nhận HACCP, dễ dàng nhận biết thông tin nhãn hiệu, sản phẩm.
Mì được làm đặc biệt cho Malatang (Gói đầy đủ và gói riêng)
Đơn hàng trong nước: Hỗ trợ vận chuyển LTL (Less-than-Truckload) và FTL (Full Truckload); giao hàng trong vòng 1–3 ngày đối với khu vực Bắc Kinh-Thiên Tân-Hà Bắc và 3–7 ngày đối với các khu vực khác; bao bì bảo vệ tiêu chuẩn cho các trường hợp đầy đủ.
Đơn hàng xuất khẩu: Hỗ trợ vận chuyển nguyên container; giao hàng sẵn có theo các điều kiện thương mại như FOB và CIF; cung cấp đầy đủ bộ chứng từ bao gồm phiếu đóng gói và tờ khai hải quan.
Đảm bảo chất lượng: Kiểm tra từng đợt trước khi giao hàng; báo cáo thử nghiệm có sẵn kèm theo hàng hóa; bản scan các tài liệu chứng nhận HACCP và Halal được cung cấp theo yêu cầu.
Dịch vụ hậu mãi: Hỗ trợ dịch vụ khách hàng tận tình; phản ứng nhanh chóng và giải quyết các vấn đề về chất lượng; bảo vệ quyền lợi của người mua.
A: Không, chúng không được chiên giòn. Chúng tôi sử dụng quy trình sấy khô bằng không khí nóng ở nhiệt độ thấp. Chúng có ít chất béo và ít dầu, tạo ra sợi mì có vị ngon và nước dùng có lượng dầu bề mặt tối thiểu, phục vụ những thực khách quan tâm đến sức khỏe.
Trả lời: Nhờ quy trình cán nhiều công đoạn nên sợi mì có kết cấu chắc chắn. Chúng nấu trong vòng 3–5 phút và không bị nhão, vỡ hoặc làm nước dùng bị đục ngay cả khi ngâm lâu trong súp nóng; điều này bảo tồn hương vị ban đầu của nước dùng và giảm thiểu khiếu nại của khách hàng.
Trả lời: Kiểm soát chính xác quá trình nấu đảm bảo sợi mì chắc và dẻo (*al dente*). Chúng sẽ không bị chín chưa chín hoặc cứng, cũng như không dễ bị nhão, khiến chúng phù hợp với nhiều món súp nóng khác nhau như *Malatang*, *Maocai* và lẩu.
Trả lời: Chúng tôi hỗ trợ tùy chỉnh OEM và ODM; trọng lượng mì, kết cấu (độ cứng/mềm) và bao bì đều có thể được điều chỉnh. Đơn đặt hàng lô nhỏ có sẵn cho các mặt hàng có sẵn; vui lòng liên hệ với nhóm bán hàng của chúng tôi để biết các đề xuất chi tiết về MOQ và thời gian giao hàng cho các đơn đặt hàng tùy chỉnh.
Trả lời: Công ty chúng tôi giữ danh hiệu "Thương hiệu nổi tiếng" ở tỉnh Hà Bắc. Sản phẩm của chúng tôi được chứng nhận HACCP và có chứng nhận Halal quốc tế (có giá trị đến năm 2029). Chúng tôi có đầy đủ tài liệu để tạo thuận lợi cho việc thông quan hàng xuất khẩu sang các thị trường như Trung Đông.
Trả lời: Mỗi chiếc bánh mì được niêm phong riêng để chống bụi và hơi ẩm, ngăn ngừa hư hỏng. Nhân viên nhà bếp có thể lấy và sử dụng ngay trong giờ cao điểm mà không cần phải đập vỡ các khối mì, tăng tốc độ phục vụ và giảm lãng phí nguyên liệu.
Trả lời: Bao bì tiêu chuẩn bao gồm các bánh mì được gói riêng lẻ được vận chuyển theo thùng. Thời hạn sử dụng là 6 tháng khi bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát ở nhiệt độ phòng; vui lòng tránh bảo quản ở môi trường có nhiệt độ cao hoặc ẩm ướt.
Địa chỉ
Làng Houtuqiao, thị trấn Longjiadian, huyện Changli, thành phố Tần Hoàng Đảo, tỉnh Hà Bắc, Trung Quốc
điện thoại
